Tuppslakt.

Uppe med tuppen i morse (eller det kanske var ett lite okänsligt uttryck i detta sammanhang) I vilket fall så vaknar jag bara tidigare och tidigare om morgnarna. Jag var upp och hade ätit frukost när klockan var 05.00 sambon som vaknar först efter att väckarklockan har larmat om och om och om och om igen säkert 20 gånger, han brukar placera en spark mot den så att den stängs av... om han vaknar. Vid 7-7.30 så stiger han upp som först. Jag hinner med lite smått de här tidiga mornarna men det som först och främst skulle göras idag det fick jag vänta med tills han åkt. Slakta får jag göra själv, sambon skulle svimma om han var hemma. Det blev två tuppar i frysen idag. Jag tog bara hand om låren och bröstfileeerna denna gång. 

Det här med att slakta sina djur upplevs så olika. Själv så har jag inga problem med vare sig bedövandet och avlivandet. Det som är jobbigt tycker jag är att hantera kroppen. lukten från en varm slaktad djurkropp är ubersnuskig tycker jag. Har funderat på att ha nån form av munskydd på mig. Helst skulle jag önska att man kunde hänga undan kroppen en stund tills den svallat, blivit kall. Då luktar den nämligen inte. Tyvärr går inte detta efter som slaktkroppen måste tas ur så fort som möjligt. 

Därför, hur många tuppar eller kaniner jag än har som skall slaktas så blir det aldrig mer än 2 åt gången. Det hade varit praktiskt att kunna vika en halv dag åt att slakta ur allt som skall slaktas och sen var det klart. Men tills jag löst lukten och illamåendet så blir det en i taget : )

Trevlig fredag på er!

****

Köttfärs upp till armbågarna.

I går var det brödbak, ja inget märkvärdigt med det jag bakar en gång i veckan. Bara matbröd. Har aldrig varit intresserad av sötsaker så som bullar och kakor. I dag ska det göras köttfärsås som skall kokas in på burk och till lasagne som hamnar i frysen. Nästan 4 kilo köttfärs kommer att räcka till ett gäng köttbullar och några pannbiffar också. Lika mycket grönsaker som kött är mitt recept. Jag kommer också att offra en burk av mina mjölksyrade grönsaker (Mangold) i antingen köttfärsen eller pannbiffarna. Lika bäst sätta igång på stört.

Ha en bra dag alla!

****

Fin form på bröna.

 Dags för matbröd igen. Som vanligt så hamnar det lite allt möjligt i degen: Paprika med kärnhus, (det märks ändå inte sen) morot, grovt rågmjöl, vetemjöl, jäst, salt, en skvätt olja, kummin, rosmarin, linfrö, vetegroddar. Inga solrosfrön denna gång : )

 Degen ställs undan och får jäsa upp. Vi har ett spännande kakel i en del av vårt kök... Vår vedspis som tyvärr har eldningsförbud ja eller skorstenen har eldningsförbud. Min förhoppning är att det skall fixas till. Jag saknar att få använda vedspis vid matlagning. Finns inget som blir godare än riktig mat lagad i gjutjärn på vedspis.

 När den jäst klart så stjälps den upp på mjölat bord, knådas och delas i två delar som formas till limpor.

 Den gamla franska örtvaggan som jag köpte på loppis för någon 10a används till lite av varje.

 De två limporna läggs i varsin sockerkaksform. Jag brukar smörja formen med lite olja innan. Sen får de jäsa under duk igen.

 När de jäst 30 min så är det bara att sätta in dem i ugnen. Jag har en tät form i botten och ett galler över. Limporna ställs på gallret och i formen under häller jag snabbt någon dl hett vatten innan jag stänger luckan. Den heta vattenångan får jästen och resa upp brödet fint.

Fin passform på en smakrik frukostlimpa : )

Så här direkt ur ugnen så är det fantastiskt gott att bara bre på generöst med smör på en varm skiva bröd. Till det en kopp kaffe. Jag har satt en ny omgång med surdeg, så nästa bak så blir det surdegsbröd. Nu väntar jag på sambon som skulle försöka komma hem lite tidigare idag. Ett konkurslager reas ut och vi tänkte åka dit och titta.

Ha en bra dag alla!

***

En mus och hans julbord.

 Vi har hört den om kvällarna men inte riktigt kunnat lokalisera den. Att den har varit inne i huset har vi förstått men var. I går så skulle jag börja röja i skafferiet. Sånt som står längst bak kan ha stått en tid... vilket visade sig vara sant. Ett av fynden var ett paket med pås bearnaise med utgångsdatum 2006. Jag är säker på att den hade smakat lika bra nu som då med tanke på all skit den innehåller. Hm borde kanske blandat till den och kört den som ansiktsmask... antiagecream : ))

 Åter till musen. Här i skafferiet, i skydd av en massa saker så har den härjat. Tuggat sönder påsar och förpackningar.

 In tar den sig tydligen här, genom ventilationen. Men nu är det slut med det. 

Medan jag plockade ur sakerna i skafferiet så kom omfattningen av musens härjningar i dagen. En påse pasta var tom. Hälften av pastan låg på hyllan och hälften var nedstoppad i en annan påse med skalade solrosfrön? Den påsen var full sist jag kollade. Nu var halva påsen full med solrosfrön och halva med pasta... Jag trodde ju självklart att den halva med solrosfrön som fattades hade ätits upp, solrosfrön är ju perfekt mat för en liten mus. Feta och goda.  Något förvånad så konstaterade jag att den saknade halvan solrosfrön mycket skickligt hade stoppats ner i det lilla hålet på ströbrödsförpackningen : / Måste ha varit ett styvt jobb att flytta frö för frö...

Jag synade det 15 tal med flaskor innehållandes slattar och oöppnat av konstig sprit, i förhoppning att få en förklaring till musens beteende. Samtliga flaskor såg orörda ut....

Trevlig dag på er!

****

Avslöjande bilder.

Det är så upphetsande att man nästan inte vågar titta *kniper med ögonen* Vårt nya duschdraperi haha... Ja så många bilder inifrån torpet har jag ju inte lagt ut i bloggen tidigare, men här bjuder jag på en ; )

Jag tröttnade på det sunkiga draperi vi hade och köpte ett nytt. Inte hittade jag exakt vad jag ville ha i fråga om färg och mönster men tja, detta dög. Sen hittade jag ett helt nytt duschdraperi bland bråten på övervåningen. Nåt som sambon köpt nån gång som blivit liggandes. Han har dubbletter av lite allt möjligt den här sambon. Köper-bra att ha- lägger undan -glömmer bort- köper nytt.

Lite som min mamma som köpte bra julklappar, la undan dem och glömde bort dem... Man kunde få en fint inslaget juligt paket till midsommaren : ))

Trevlig dag på er!

****

 

Gråväder dagarna i ända.

 Gråvädret här hemma verkar aldrig ta slut. Dagarna är insvepta i ett grått fuktigt filter. Jag håller på att städa upp ute, runt torpet. Sommaren ska bort. Har inte haft någon riktig motivation, men nu rör det lite på sig. om än långsamt. Det mesta här behöver en make over, både inne och ute och säkert jag själv också. Sambon har köpt en vinterpump till dammen så fisken överlever (förhoppningsvis) Den ska flyttas från sin kartong till dammen... Det är i det tempot vi befinner oss, suck och stön.

 

I somras så skulle vi ha tvättat fasaden, tja det blev liksom aldrig av. Men några av fönstren renoverades med lite nytt kitt och ny färg. Knuttimret byttes. Kanske var det sommaren som aldrig kom som gjorde att arbetslusten liksom aldrig infann sig?

Nu under den gråa filten så försöker vi hinna med en del innan kylan kommer, om den kommer. Övervåningen är nästan tom. Nu ska de skivor som gubben satt upp innan oss plockas ner för att vi ska kunna kolla hur det verkligen ser ut... Sen ska det kollas och behandlas för trämask, vilket borde gjorts för länge sen. Hoppas att det finns något kvar av huset att försäkra : /

Det roliga är att sambon ligger på så, äntligen säger jag : )) Fast vi nu gör det bästa av det vi har så ska vi ta en tur och kolla på en gård. Lite utanför det område som sambon vill bosätta sig i men jag tycker det ligger så fint. 6,5 hektar bete + åker, gammalt boningshus, stor lada, hönshus. Fastigheten ligger precis vid en å... hög charmfaktor alltså. Med risk för att inte se felen ; ) Nå väl TITTA kan man ju alltid. Det finnas ju en risk att sambon ändrar sig och säger, ja man kan ju bo i detta ormåde.

Trevlig söndag på er, det var ett lite trist inlägg i dag men det är liksom så det känns just nu i min grå vardag : )

****

Jag är med i Aftonbladet...

Här om kvällen satt sambon och läste Aftonbladet på nätet. Han skrattade högt och påstod att jag var med i tidningen (se bild)

; )

*******

Vi rensar ur.

Bild från nätet, så charmig : )

Vi släpar kassar med böcker från övervåningen. Sambon skulle nog kunna fylla ett litet bibliotek. Han vägrar kasta böcker. Så tills vidare så får de bo i den lilla gäststugan som numera används som förråd och min verkstad. Sen har vi allt annat att ta hand om på övervåningen. Säkerligen 4-5 datorer med tillbehör i olika skick... Elektronikprylar i parti och minut. Det kommer att bli minst ett lass till återvinningen i veckan och sen är det alla kläder. De där bra att ha, kan användas senare (jag är likadan med kläder som han är med böcker) Men det måste rensas. I mina ögon så kommer det mesta aldrig att användas igen. Sen är det luntor med tidningar om datorer, hund, papper i mängd... Men vi börjar se hur mycket utrymme det kommer att bli att leka med.

Ja, det kommer att komma bilder i bloggen på detta projekt: )

Trevlig söndag!

****

En bra dag.

Terriern och husse njuter av lördagens sovmorgon.

I dag har varit en bra dag. Lite sega i morse men sen for vi iväg och handlade. Fyllde på förråden med både ätbart och hygien. Kvällen har ägnats åt att diskutera övervåningen. Där finns ett litet rum som kommer att bli sovrum och en hall som man kommer upp i genom att klättra upp på stegen. Den hallen har två fönster och det kommer bla annat att få plats med två skrivbord där : ) Ett vid varje fönster. En sy-pysselhörna till mig och en arbetsvrå till sambon. På nedervåningen får vi nu ett tomt rum då sovrummet flyttas upp. Lite ommöblering i stora kammarn och en större soffa kommer att få plats. Matbordet kommer att bytas ut mot ett runt och så vidare... Jag sover knappt alls om nätterna just nu, jag skyfflar runt möbler, planerar och renoverar i tankarna. 

Jag är hålögd och rätt slut redan innan vi börjat, men så glad. Äntligen händer det grejer. Sambon kläckte också ur sig; Varför arrenderar du inte mer mark bara här omkring när jag pep fram min lilla framtidsdröm...

Trodde väl aldrig att han skulle vara så positiv : ))

En bra dag med andra ord och det behöver jag. Det har varit mycket skit detta år. 

Trevlig lördag på er alla!

****

Lite vilsen.

Jag hörde ljud igår morse, från den lilla inglasade verandan. Ser ni den bakom gardinen?

Innan jag hjälpte den ut så fick den ställa upp på några bilder. Just dessa talgoxar tycker jag är rätt så roliga. De är nyfikna, påhittiga och nästan smått tama om man matar dem. I Grödinge där jag bodde i 12 år så knackade de på mitt fönster om morgnarna när jag satt och åt frukost. Första gången det hände fattade jag ingenting. Men det var mitt i vintern och maten jag lagt ut till fåglarna var slut. Talgoxarna såg till att jag blev varse detta : )

Här så har vi en hängränna som slagit sig lite av vinterisen som hasat ner från taket någon vinter. Regnvattnet blir kvar på ett ställe i rännan och de små talgoxarna flyger från den stora busken som står vid husknuten till rännan och badar, sen tillbaks till busken igen där de skakar sig torra, sen till badet igen... Jag har inte hjärta att se till att hängrännan blir rak. Det skadar ju inte huset och fåglarna mår bra : ) Vi har en teleledning som hänger ner från övervåningen på utsidan av huset. Den ska åtgärdas. Men nu så används den av talgoxarna. De klättrar på den och kan kika in på oss när vi sitter till bords. De går på marken tillsammans med hönsen, det ser så roligt ut. Studerar noga där någon höna krafsat, äter det de stora missar.

Denna lilla oxe hade lyckats flyga in genom en av de små rutorna där vi tagit bort ett trasigt fönsterglas.

Trevlig fredag !

******

Ull från down under? Nej tack!

 Mulesing!

 Since 1929....

  I nästan 100 år så har Australiens och Nya Zeeland lamm fått sina rumpor sönderskurna utan någon form av bedövning...

 Alternativet? Flugor som lägger ägg i ullen och hudvecken runt analen. Där samlas svett och fekalier som blir ett perfekt hem åt flugans hungriga larver. De kan växa och äta sig mätt in i fårens hud. Självklart är detta både smärtsamt och blir till ett lidande för fåren. I värsta fall så får fåren avlivas pga av infektioner i de växande såren. Vilket leder till inkomstbortfall för fårägaren. Detta drabbar tiotusentals får varje år "down under"

 I två år skrek PETA (en organisation jag i övrigt inte håller särskilt högt) ut hur fåren hade det. Hur man satta upp lamm på rad i ställningar och brutalt skar sönder dem. Hela världen fick då upp ögonen för detta hemska, de krävde omedelbart stopp för denna brutala handling. De stora fårägarna protesterade, påstod att det var nödvändigt... Men de fick ge sig. Gemensamt så stod världens konsumenter på sig och vägrade befatta sig med ull och skinn från får som utsatts för mulesing. Regeringar fördömde hanteringen. Australien och Nya Zeeland regeringar beslöt att mulesing skulle fasas ut. Ull är en av ländernas största exportvaror. En bojkott av deras ull påverkade ekonomin enormt. Problemet med flugorna som låter sina larver äta upp fåren bakifrån kvarstår dock.

Lösningen!

 Ett par platsklipps, samma som jag här hemma använder att försluta påsar med...

 Så kallade mulesing clips sätts på runt fårets bakdel, i skinnet. De "onödiga " skinn och hudpartierna som flugorna lägger sina ägg i förtvinar efter ett tag då de ej får blod och trillar av. Prydligt och bra.

Eller?

I många fall så slits de av och lammen får stora blödande sår som snabbt blir infekterade. Jag kan inte tänka mig att dessa klipps inte gör ont. En del fårägare har klagat på att när klippsen faller av blir de liggande på betesmarkerna och skräpar ner. Nu kommer nästa generation klipps. Klipps av majsstärkelse, nedbrytbara. Hurra! Problem solved!

Eller inte. Jag tycker inte mulesing clips är lösningen. Det jobbas nu med någon form av vaccination för lammen, hur långt det har kommit vet jag inte. Men allt handlar om hur dyrt det blir. Dyrt mäts i både vad det kostar att vaccinera och arbetsinsattsen. Jag är för ett vaccinationsalternativ så länge det inte innebär lidande för fåren. Eller en belastning på naturen.

Antingen så slutar man med att ha får på en ö där det aldrig funnits får. De är inte anpassade för dessa flugor. Eller så börjar man avla fram egenskaper som gör att man kan ha får där. Dvs väljer ut avelsdjur som inte har en 3 nummer för stor hudkostym. Det ger mindre ull men inget lidande för djuren. Eller så fortsätter man med mulesing under bedövning! Tills de down under löser detta så skippar jag fårprodukter (merino*) därifrån. Tanken på hur dessa djur har det får mig att må illa : (

Det lämnar en dålig smak i munnen att inte välja bort sånt som inte är bra.

**********

*Merino är en fårras. Merinoull är världens mjukaste ull fiber. Merinofåren kommer ursprungligen från Spanien.

Höken har hittat hit.

Några vita fjädrar är det enda som finns kvar av hökena besök igår efter det att jag har städat undan. I skymningen kom han, det hade redan börjat bli mörkt och hönsen gjorde sig redo att gå in och sova. Förmodligen lite extra sårbara i mörkret... 

När jag kom ut för att stänga in dem så var det upprört kring hönshuset, jag hörde oroliga lätet. Anade alla de vita fjädrar som glimmade i mörkret. Och där satt han, på hönan. Han hade just plockat henne och skulle hugga in när jag kom. Han fick flyga in i skogen igen utan mat. Jag har en höna mindre i hönsgården : / De övriga hönsen hade tagit sin flykt lite överallt, en del hade gömt sig i hundgården. Sprungit in i hundhuset som hör till. Andra låg och tryckte inne i hönshuset. Ingen var ute på drift i skogen så jag stängde hönsgården och de som var i hundgården stängdes in där. Det var nu nästan beckmörkt och jag ville inte bråka med dem för att få in dem i hönshuset. Hundgården är lika trygg som hönshuset på natten.

I morse var det ett avslaget gäng höns som fick foder och nytt vatten. Alla har inte gått ut än, en del höns är kvar i hundgården. Chockade, rädda, avvaktande. Nu blir det min uppgift att se till att höken inte får tag i någon mera höns här. Jag gillar rovfåglar, de är både vackra och fascinerande men jag vill inte ha dem hos hönsen : /

Ha nu en bra dag!

******

Vi skall bygga om lite.

En riktigt ful bild, rätt upp i taket i hallen. En gång i tiden var luckan större, om det ens fanns någon lucka och inte bara en trappa. I dag en mindre lucka med en osexig nedfällbar stege. På övervåningen finns det två små rum... outnyttjade kvadratmetrar som idag hyser några kartonger med böcker och en del annat bråte. Vi hade ett långt samtal här hemma i helgen. Flytta, bygga till, renovera??? 

I vilket fall som helst i väntan på beslut så borde vi ta till vara på det vi har. En ny gård kan ta hur lång tid som helst att hitta och ska jag (även sambon) vara helt ärlig så trivs vi så bra i detta hus, det är bara för litet. Min ide som nu skall genomföras är en ny trapp, en snygg sak som gör att vi kan använda vindsutrymmet. Där uppe blir det ett sovrum och ett arbetsrum : ) Nu ska jag bara se till att sambon behåller inspirationen så att det genomförs. En massa andra saker finns också på to-do listan. 

Trevlig måndag!

***

Lite fler husdjur än sambon önskar.

Här hemma är det väl jag som har det största ansvaret för djuren. Helt i sin ordning då jag jobbar hemma och har fler djur än sambon. Han nöjer sig ännu så länge med ett stycke Schäfer även om planer finns för ett stycke till. Vi är överens om att det går minst 4 små svarta skägg på en Schäfer. Alltså kan jag då köpa 4 svarta små skägg till...

Kaninerna är mina, liksom hönsen och det är jag som fodrar och städar hos dem. Sambon hjälper till vid foderhämtning och såna där saker. I våras så planerade jag att köpa gäss, men backade på det då sambon vägrar vara med vid slakt. Att slakta kaniner eller höns själv är en sak, men att brottas med en stark gåskarl... nä, jag avstod gäss just av den anledningen. Lite synd, det hade varit ett bra tillskott av kött från djur som haft det bra.

Sambon har dock andra egna små djur (fast han hävdar att de är mina) Ett av dem hittade han halvt mumifierad under bilstolen när han råkade tappa en penna mellan frambenen i våras. En skogsmus : ) Han tyckte det var skitäckligt och ropade på mig. Påstod att det var min. Men sina djur får han ta hand om själv ; )

Här om dan så skulle vi ut och åka i den lilla vita franska brödbilen, den han oftast tar till jobbet varje vardagsmorgon. Jag hade för mig att jag vid något tillfälle stoppat in ett par läsglasögon i handsfacket på den bilen så jag öppnade där. Döm om min förvåning när jag får se att mannen gjort det ombonad för ytterligare en husmus : = ) Mellan några viktiga papper fanns ett litet rart bo av papperssmulor, löv och hundhår. Jätte sött och väldigt mysigt. 

Sambon tyckte inte att det var lika kul som jag haha. Om det nu är så att han i all hemlighet håller sig med egna djur så borde jag kunna smuggla in några fler djur här på gården utan att han har nåt emot det : )

Ha en skön fredag!

***

Sånt som är gratis.

 Snart är den här, vintern. Ja nu vet jag inte om det blir så här mycket snö i år här nere. Här brukar det bli mildare vintrar, har jag hört : ) Fast sambon gnäller över de tre vintrar i rad som hela Blekinge blev insnöat. Han är inget fan av vintern. Inte ens på bild ; )

 De här är gamla vinterbilder från den tid jag bodde i Tierp. Där hade vi snö för mycket snö för min smak.

 Denna bild är tagen när vi gick med hundarna på mälaren i Stockholm. Även där fanns det mycket snö och var riktigt kallt. -17

 Men det blir fina bilder även om dagen är mulen : )

 

Men hundarna var det fart på trots kylan denna vinter.

 

Terriern vet hur man avslutar en sådan promenad och jag med. Man bäddar ner sig framför en brasa under en massa varma täcken eller filtar. Tar sig en kopp kaffe eller en kopp gott te. Till detta så behövs det en bra bok. Jag rekommenderar biblioteket. Ett fantastiskt ställe där det finns böcker för alla smaker och inriktningar och det är fortfarande gratis att låna böcker. Tänka sig att nåt fortfarande är gratis : ) Vi sambon och jag åker till biblioteket en gång i månaden och lånar böcker, i bland oftare. Sambon läser gärna romaner och en del biografier medans jag tragglar mig igenom faktalitteraturen.

Jag har nu läst alla fårböcker, hönsböcker, skinn beredning, allt om ull, en hel hög med handarbetsböcker, Alla böcker om att göra egen tvål, De flesta böcker om trädgårdsodling med inriktning på ätbart. Alla böcker om att baka med surdeg som finns på Ronneby bibliotek.

Det blir en massa kunskap det och allt är gratis. Inte är det tungt att bära heller, kunskap.

Nu åter till stickningen. Måste sticka klart koftan innan det är dags att lämna tillbaks boken med stickbeskrivningen ; )

Trevlig torsdag!

****

Outnytjad mark.

 I morse var jag ute och fotade runt vårt torp. Solen är lite blyg så här års, tar sig knappt ovanför trädtopparna och gömmer sig ofta bland molnen som drar förbi : ) Hundarna har jag alltid med mig vad jag än gör.

 Vår grusväg.

 Om man flyttade ut el stängslet som vi satt upp för vildsvinen och tog vara på skogen...

 Den gamla skottkärran är hel, den behåller jag men åk gräsklipparen den har gjort sitt. Den ska till skroten.

 Längs med grusvägen finns det en remsa mark som bara står.

 Och här, rätt in i skogen. Nyttjas endast av höns och hundar.

 Planerar jag väl räcker det till 3 små, kanske 4 och en stor...

Det fula gamla plåtskjulet måste rivas. Ge plats för nytt. Ja, kanske det räcker. Kanske kan man göra något av den mark vi inte använder. Kanske kan man prata med markägaren om att få låna, hyra lite mer mark runt torpet... 

Jag smider planer, funderar, vänder och vrider på möjligheterna. Jag provar mig fram, känner efter. Idéerna morgnar, det får ta tid. Jag har inte bråttom. Men något tycker jag att man ska använda det vi har till i alla fall.

Ha en trevlig dag allesammans. Jag funderar vidare : )

*****