Den okända blomman.

Här är hon nu, blomman. Utslagen i all sin prakt och den doftar helt underbart. Jag har aldrig sett nåt liknande. Fick förslaget att det kunde vara en poinvallmo och när jag googlade på dem så såg det helt klart ut som om detta kunde vara en sån. De kan tydligen se ut lite hur som, i flera vackra färger, ofta fyllda. Min är fylld och härligt rosa. Jag ska försöka att komma ihåg att ta frön i från den. Det kanske inte blir likadana blommor men det kan ju bli nåt annat spännande till nästa sensommar.

Längtar lite redan : )



Trevlig tisdag!

********

Lättbakat bröd med innehåll.

 Varje vecka så bakar jag matbröd. Vi har inte mycket plats i frysen så en deg som ger två limpor räcker. Inte heller så är vi några stor ätare när det gäller bröd. Jag äter det nästan uteslutet bara till frukost. Och kanske lite mer nu till i höst då jag tycker att det är gott med soppa : )

 Bröd i affären är fruktansvärt tråkigt. I mitt bröd så petar jag ner det mesta, varje gång jag bakar så är det ett experiment. För bara något år sen så svor jag högt bara av tanken på att baka. Jag har aldrig kunnat baka och trodde inte heller att jag kunde lära mig. Men nu får jag nog säga lite stolt att jo, jag kan baka : )

Hönsen har i alla fall uppskattat alla mina misslyckade bak. De har kalasat på vidbränt, ojäst och allt där i mellan.

Till veckans bak så fylldes degen med:

50g jäst. Jag använder numera alltid torrjäst.

3 dl grovt.grahamsmjöl

Ca 6-7 dl vetemjöl (jag höftar alltid, känner hur degen känns. Lägger till lite mer om den är för kladdig.

1 dl olja

1 msk salt

2 dl vetekli

1 dl linfrö

1 dl skalade solroskärnor

3-4 msk med rosmarin

3 strimlade mangoldblad

3-4 finhackade vitlöksklyftor

1/2 inlagd (grillad och mjölksyrad) strimlad röd paprika

Ca 6 dl ljummet vatten

Jag tror att det var allt : )

 Jag brukar börja med det som ska fylla brödet. Vetekli och torrjäst i bunken och rör om. I med resten; solroskärnor, linfrö, rosmarin, magoldbladen, viltlöken, paprikan, Rör om.

Häll i 6 dl fingerljummet vatten och salt, rör om. Sen rör du ner grahamsmjölet och börjar röra ner vetemjölet. Ta lite i taget så att degen får en fin konsistens.

(Har jag nu glömt att skriva nån ingrediens så i med den med : )

Jag vill att degen ska vara lite kladdig,  hellre det än för torr.

Låt degen jäsa under bakduk, minst rumsvarmt och dragfritt ca 1 timme.

Efter en timme sätter jag på ugnen på 250 grader. Ugnar har olika personlighet, våran måste sättas på det högsta för att få upp höjden på brödet. I ugnen på mellanläge så har jag en plåt med kanter runt om.

Slå degen på lätt mjölat bakbord, dela den i två delar.

Knåda en del i taget, ju mer du knådar ju bättre blir resultatet (Jag orka knappt 5 minuter)

Ta ev mer mjöl på händerna och på bakbordet om degen känns för kladdig, den ska inte fastna i händerna.

Forma degen till en liten limpa. Lägg den sen i en oljad 4 kantig avlång sockerkaksform. Ett enkelt sätt att få en fin limpa : )

Formen kan du olja och ha redo innan du börjar att knåda degen. Jag har flera formar så jag kör två åt gången. Låt de två bröden jäsa ytterligare 30 min under bakduk, i rumsvärme och dragfritt i sockerkaksformen.

Efter den andra jäsningen så sätter du in sockerkaksformarna med brödet i, i ugnen på plåten. Häll på ett 1/2 glas varmt/hett vatten på plåten och snabbt igen med luckan. Den heta ågan får brödet att resa sig.

Efter 10 min kan du sänka värmen till 170 grader. Man får testa lite med sin egen ugn. Jag gräddar tills det börjar att lukta gott, eller tills brödet börjar se klart ut *ler* Ca 15-20 min skulle jag tro att det tar.

Alla ingredienser i detta bröd utom jästen kan bytas ut mot egna ideer. Jag har laborerat länge nu och kommit fram till att jag föredrar torrjäst framför den färska. Den håller längre. Jag har alltid flera paket hemma och den är inte lika känslig för värme som den vanliga jästen när man bakar. Torrjäst klarar upp till 40 grader så det är inte supernoga att kolla tempen på degvätskan.

Och vet ni blomman i rabatten har slagit ut. Den är sagolikt vacker tycker jag. Bilder på den blir det självklart i bloggen i morron : )

Ha nu en fin kväll!

*********

2012 års äppelskörd är snart mogen.

 och skall plockas av från det lilla, lilla trädet.

Ja det var alla våra tre äpplen : )



Trevlig söndag!

En pläd, en bok och ett gott te.

 Med ett par raggsockor på fötterna så sitter man skönt i min lilla hörna om kvällen. Den ull jag spunnit till garn och de raggsockor jag stickade kommer nu till användning : ) Jag försöker i det längsta att sitta ute så mycket som möjligt. Ta vara på att det är på plussidan vad gäller värme och snöfritt omkring mig. Tidsnog så lär jag få sitta inne på kammaren och titta ut på vintereländet genom fönstret. Ytterdörren kommer att förbli stängd under några mörka, kalla månader.

Jag fick en trädgårdsbok för i våras av en bloggläsare. Den kom med posten vackert inslaget på gammalt vis, i brunt papper med ett snöre om : ) Denna bok har jag tagit fram lite då och då och kikat i. Förutom texten så har den jättefina illustrationer. En massa smarta tips, dåtidens vetenskap håller och används än i dag.

Bilden på fruntimmerspaden har dock fått  mig att fundera. Ger man ett fruntimmer en sådan spade blir nog inte mycket grävt... och så mins jag när vi grävde för dammen här. Jag med en spetsig spade och mannen med en sk fruntimmersspade. Ja inte tyckte jag att han grävde så särskilt bra inte. Min analys så här efteråt lutar åt att han medvetet valde spaden för att kunna "maska "lite ; )

 Te i koppen. Ett gott mynta te från det lilla kryddlandet. Varje vecka så nyper jag av ett par händer fulla med blad och toppar som ska torkas. Jag har fått en jätte skörd hittills och kommer nog att ha mynta te hela hösten och vintern att njuta av.

 Att ta små träd av sly eller grenar och låta tex bönor eller ärter klättra på såg jag i ett program från England. Där böjde de toppen och knöt i hop grenarna så att det blev en bågform, ett slags valv som man kunde gå igenom, jättelätt att skörda då det mogna hängde vackert ner inom räckhåll. Jag härmade den iden i år. Iden med grenar är gammal enligt boken...

 Förutom att boken innehåller en hel massa fakta, tips och illustrationer så är det så kul att titta på kläderna som man hade förr. Långkjol när man ska ut och klafsa i landet, Hatt när man plöjer : )

Och så skryt bilderna, där patron visar upp sin stolthet. Här ett uppstammat äppelträd i fin prakt. På bilden så finns självklart patron själv med klockkjedja och allt innanför västen. I dag är det inte många som skulle komma på tanken att ställa upp sig så framför nåt vi är stolta över. Tiden har ändrats.

 Just det här avsnittet har intresserad mig mycket. Konsten att förvara mat. Denna bok skrevs ju när det varken fanns kyl eller frys. En jordkällare var nödvändig eller en stuka för att få maten att hålla sig fräsch.

Jag ska på något sätt lösa förvaringen här hemma. Vår gamla jordkällare här som taket rasat in på är inget projekt jag hinner med i år. Men en stuka kan kanske vara en ide.

 Detta tips gillade jag skarpt. Tänkte just på kålmasken, äckligt grön och äckligt kladdig blir man om man ska klämma ihjäl den. Jag har rätt mycket liljor och en hel del liljebaggar att mörda. En flaska och en tratt att bara släppa ner odjuren i tyckte jag var en smart lösning. Flaskan kan fyllas med valfri giftig lösning ; )

För den exprimentuelle så kan ett slatt med sprit ge en spännande dryck efter några månader.

I boken finns också bilder och namn på en massa gamla redskap med förklaring på hur de ska användas och till vad. Boken tar upp den viktiga jordmånen och hur man får till en bra sådan, planering i grönsakslandet, samlandet av fröer, skadedjur och en massa massa annat.

Boken är gammal och sliten men jag har haft nytta av den. Tack snälla Agneta för denna gåva.

TRÄDGÅRDSMÄSTAREN

Handbok i praktisk trädgårdskötsel.

JOH. BÖTTNER och NILS BLOMGREN

Utgiven 1916

Som att kasta pärlor för svin.

Ungdomsgänget, putsar sig och gonar sig i solen efter att ha blivit flott trakterade med spagetti. Efter denna chantila måltid så drar de sig tillbaks upp på bergskammen (läs stenen) Där sitter man bra och kan hålla koll.

För några veckor sen så var vi på Lantmännen och handlade, jag behövde bland annat kutterspån till kaniner och höns. När jag väl var där så föll min blick på havresäckarnaa och jag tänkte ahh.... Jag köper en till kaninerna och hönsen där hemma. Mitt minne sa mig att både tunnan med hönsfoder och kaninfoder var halvfulla. Alltså så passade det bra att dela upp säcken och blanda med det foder jag hade hemma. Genom att blanda en halv säck havre i fodertunnorna så blidde det ju fulla igen : )

Aldrig mer att jag köper havre. Mina kaniner äter BARA rabfor och hönsen äter BARA pulfor. Havren den sprids runt till skogsmöss och fåglar. Det var tre veckor sen jag handlade havren och den är fortfarande varken populär eller ens ätbar enligt mina höns. De stirrar på mig som om jag är en idiot när jag fyller på deras matbar. Snabbt äter de upp pulforen sen springer de efter mig under dagen och tigger annat. Havren den ligger kvar i matbaren. Sicka jädra höns. Det går lite bättre med kaninerna, de äter åtminstone men inte mycket. Skickligt så tar de rabfor pelletsen först och sen om det inte finns något annat ja då kan de äta lite av havren som ligger kvar. Till och med så att de föredrar höt framför havren. Så havre det lär jag aldrig köpa någon mera gång till dessa bortskämda djur. Men jag skall pröva med vete nästa gång till hönsen i alla fall, det sägs ju att höns uppskattar vete.

Fast jag "vete" sjutton om mina gör det : /


Ha nu en härlig fredags kväll. Här spöregnar det så vi håller oss inomhus.

********



Pärer ur jorden och posten förbryllar.

Av några bortglömda potatisar i kylen så blev det lite potatis i alla fall. De låg i sin påse i kylen i våras, groddade och klara så det var bara att pilla ner dem i jorden : ) För några dagar sen så bestämde jag mig för att se vad den gröna blasten dolde under jorden. Ja det är ingen stor skörd direkt men jag var löjligt stolt : ) Jag kör som vanligt, börjar lite försiktigt, prövar på... detta var kul så nästa år vill jag ha mer potatis, mycket mer.

I går stod jag en aning förbryllad över posten inne på "vår" affär som har paket inlämning och utlämning. Jag skulle skicka i väg ett paket med avelsägg till en köpare. Kassörskan frågade om jag skulle ha det skickat som brev eller paket.

???

Vad är skillnaden frågade jag och försökte leta i minnet hur jag skickat de andra gångerna, men just där var det tomt. Förmodligen för att ingen frågat mig hur jag vill skicka godset.

Kassörskan förklarade att om det går med brev så skickas en avi hem och det måste hämtas på närmaste postkontor. Ja det var väl inte det som avgjorde men ok, vi skickar det som paket då sa jag. Det är ju ett paket : )

Som paket då sa kassörskan och började knappa in min order på kassamaskinen... Och så säger hon: Ja det blir ju en avi hemsänt på detta paket om hon inte har lantbrevbärare, vill du att hon ska få ett sms också om paketet?

???

Men sa jag vad är skillnaden på brev och paket. Båda blir ju en avi hem i brevlådan och det måste lösas ut på ett postutlämmnigsställe?

Ja sa hon, det vet jag inte... men du får inget sånt här kvitto som jag skriver ut nu om det går som brev.

Det blir 160 kronor säger hon

???

*svim*

Men säger jag nästan lite lätt stammande... det brukar aldrig gå på mer än 100 kronor och knappt det!?

Jo säger kassörskan 160 kronor kostar det. Jag var helt förvirrad och frågade vad det kostade om det skulle gå som brev.

60 kronor blev svaret

Jag ville genast ha det skickat som brev.

Ja jisses säger jag, oavsett om man skickar det som paket eller brev så får köparen hem en avi och måste hämta ut paketet. Skillnaden är alltså priset : ))

Det lär alltid bli äggskick som brev hädanefter.

Nu hoppas jag bara att posten är snäll med mot mitt paket. Jag har packat äggen väl, men jag har också sett postbuden tömma en postvagn genom att kasta in paket efter paket i postbilen... Jag har till och med skrivit ÄGG!!! med röd spritpenna på alla sidor om paketet. Fast det kanske retar upp någon i stället *ler*

Tjing på er, nu är det slutbloggat för idag. Trevlig onsdagskväll  = )

***********



Skumma blommor och lönnfack.

Det växer en skum blomma i min rabatt.

 Här ska endast växa blåa tremastare, två sorters pioner och en massa liljor av två sorter. Allt annat (mängder med kriskålsrötter) rensade jag bort i våras. Jag grävde om hela rabatten och var noga med att få bort just kirskålen. Denna spännande sak har tagit sig hit på egen hand och jag har inte en aning om vad det är. Ska bli hemskt spännande att se hur den ser ut när den slår ut : )

Sätter den frön kanske det är värt att försöka ta tillvara på dessa.

Det finns mycket som är spännande. Jag satt på huk framför pottskåpet jag köpte förra veckan. Skulle laga dörren som hängde lite på sniskan i de gamla gångjärnen. Satt och tittade in i skåpet och funderade. Det såg märkligt ut. Så djupt som det så ut att vara för att zinkbaljan skall få rum kändes lite märkligt. Kände med handen på ovansidan under locket där baljan ska sitta. Inte var det så djupt inte som det såg ut inne i skåpet. Pillade lite inne i skåpet och upptäckte ett lönnfack : ) Fick först inte ut det men sen så, bara att dra ut och där inne i en låda låg ett gammalt nummer av Blekinge läns tidning som på första sidan kungjorde att Drottning Louise var död. En gulnad gammal tidning från den 8 mars 1965.

Genast så skenade min fantasi i väg. För nästan 50 år sen så la någon morgontidningen i lådan och sen glömdes den bort. Kanske någon fick tidningen ditlagd varje morgon så att det bara var göra morgontoalett, plocka ut tidningen och sätta sig vid frukostbordet? Jag fantiserade nog upp ett tiotal scenarion om hur tidningen hamnat där och hur skåpet har används.

Det ledde också till funderingar om hur man skulle ha agerat om det hade legat en verklig skatt där. En börs med gamla sedlar? De är kanske värdelösa idag men ett etui med ett dyrbart smycke i. Hur gör man då? Annonserar efter arvingar/ägare eller bara skattar sin lyckliga stjärna och behåller dyrgripen : )

Jag tror jag hade behållit *skäms lite*

Trevlig tisdagskväll på er!

*****