Nyklippt angoraull.

Nu har jag klippt de sista kaninerna för denna gång. En mor och hennes son. Mamma kanin bor med sin dotter och jag var lite orolig för tovor i och med att det gått lite lång tid mellan klippningarna. 

Just denna dam har väldigt bra ull och jag brukar inte skriva ner när jag klipper dem utan tar dem när jag ser att det är dags och har tid. Ofta smyger man ju runt och pillar på dem och har lite svårt att vänta innan man sätter saxen i dem. Just denna svarta satinangorakanin gav mig 80 g klass 1 ull denna gång och längden var även den nåt att skryta med :) Är himla glad för denna tjej. Bra mamma är hon också.

 

Hennes son skall heller inte skämmas :)

I dag regnar det och snön har sjunkit ihop betydligt. Jag höll på att göra en praktvurpa i morse då jag skulle ut till djuren. Plattorna utanför dörren såg blöta ut och fast jag förstod att de förmodligen var täckta av svart is så reagerade inte hjärnan... benen bara fortsatte att gå, rätt ut på det glashala. Hoppas alla som ger sig ut med bilen idag tänker på detta. KÖR FÖRSIKTIGT!

Vi ska ut och reka lite under dagen. Gård med ca 10 hektar mark skall kollas in. Det är inte visning utan det är bara vi som är lite nyfikna och lite intresserade...

Trevlig söndag!

******

Dags för en vår boost!

Innan gnälleriet tar överhand...

Blev alldeles nyss påmind om att jag har torkade nypon i mitt skafferi. Plockade, delade och torkade i somras. Perfekta att ta fram nu så här på senvintern när det mesta fattas mig. Nypon är rika på bla C-vitamin och denna nyponsoppa kommer inte att innehålla några onödiga tillsatser. Bara nypon, vatten och lite socker, nyponsoppa så som man gjorde förr helt enkelt.

Jag kommer säkert att bli skuttande pigg & glad :)

Trevlig lördag!

****

Det finns en i familjen som gillar snö...

Snön fortsätter att vräka ner. Det finns de som uppskattar s**ten... Själv så håller jag mig inomhus har kaniner att klippa och en stickning att leka med. En längre hundpromenad och skottning är inplanerad under dagen men i övrigt så kommer fredagen att avnjutas utan några större och tråkigare måsten. 

Trevlig helg!

*****

Snö.

Så kom den då tillslut och det i en rejäl mängd. Vi slapp inte undan och än är det inte slut. Det har snöat nonstop i 2 dagar. Tror någon där uppe skrattar åt mig :/

******

Börjat i smyg och så lite om inkokning av mat.

Jag har tjuvstartat lite fast jag borde spinna klart allt garn innan. Men jag kunde inte låta bli. Får användning även av gotlandsullen då den ger mig en gråsvart färg som jag tror kommer att se bra ut när projektet är färdigt. Resten av garnet kommer att vara naturvitt (fårens egenfärg) eller svampfärgat. Det är hur kul som helst att vara igång. Fast det är väl så det är i början man är full av förväntan tills det börjar att strula och ha sig :) Det kommer säkert bli ett projekt med en och annan svordom och uppgiven suck. 

Någon undrade hur jag gör när jag kokar in mat på burk. Här kommer en enkel beskrivning på hur JAG gör. Jag lagar maten som om jag skulle äta den tex kycklingsoppa med alla ingredienser i. När den svalnat så pass att jag kan hälla upp den på burk utan att de spricker så gör jag det. Fyller burken tills det finns en centimeter kvar till kanten, på med locket.

Tricket är att "koka" ur syret ur burken så att det inte kan bildas bakterier som förstör maten. Utan syre så kan maten förvaras i princip hur länge som helst i burken. Jag har mina burkar i skafferier men har du jordkällare så är det kanon. Huvudsaken är att det är frostfritt. Jag gör likadant med överflödet i grönsakslandet, det mesta kan kokas in; Ärter, böner, pumpa, rotsaker i bitar, sparris osv. Även bär, frukt (sylt, marmelad) och svamp. Det som blir sämre är mat med grädde/gräddmjölk då det gärna vill separera. Det är inget fel på smaken men hos mig så hamnar fettet för sig och proteinerna blir bara en grynig massa i maten. Inte så aptitligt. Såna rätter kokar jag in utan grädde och när jag sen skall äta dem så värmer jag upp dem och har i en skvätt grädde. Man får pröva sig fram lite.

Det finns speciella grytor att köpa för inkokning/ hermetesering/sterilisering av mat och speciella burkar. Jag använder vanliga glasburkar från affären och sen kokar jag in dem med maten i min ugn. Burkarna ställs in i kall ugn där jag sätter temperaturen på 120c. Det tar mellan 1 1/2 timme till 3 timmar att koka in ett gäng burkar beroende på hur stora de är. Ju större burk ju längre tid. Koka hellre en halvtimme för länge och kolla när burken tagits ut och svalnat ngt hur locket sitter. Det ska sitta hårt fast (vakuum har bildats) Det som hänt mig när jag slarvat är att maten jäst. Kan meddela att det märks direkt. maten luktar en smula surt när du öppnar burken men framför allt så är smaken obeskrivligt äcklig. Mina burkar är inte optimala om man skall spara konserven i flera år för de är gjorda för engångsbruk och luft kan på sikt sippra in. 

 

Det finns en liten risk för botulismbakterien också men den är minimal. Väl rengjorda burkar även lock är det som skall användas. 

Här är en länk till bra information:

 

Alternativ om inkokning

Trevlig måndag!

****

Tulpaner.

Jag kunde inte motstå att köpa en liten bukett med tulpaner igår. 

Älskar krispet när man tar idem och doften. De luktar grönt, nytt och fräscht. Nästan som lite vår :)

Jag slängde ut den lilla julgruppen som jag hade  och konverterade "vasen" till tulpanvas. De överblommade hyacintlökarna sparade jag, dem sätter jag ute i trädgården i vår. Resten hamnade på komposten. I dag har jag över 30 burkar som skall kokas in. Jag lagade några liter köttfärsås igår och köpte även en stor revbenssida som delades till revben och en del av köttet kokades till köttsoppa. Sen blev det även 8 burkar med kycklingsoppa att koka in i dag. Skafferiet är påfyllt med andra ord. Mat på burk är fantastiskt!

Trevlig lördag!

*******

Grått garn, grått väder och små beige överaskningar.

Det ligger ett konstant grått lock över mitt huvud och temperaturen är några minus eller straxt under noll. Kyligare på nätterna och små blåsigt om dagarna. Jag trivs inte. Nu är vi i slutet på januari och jag börjar att misströsta. Var är solen? Snälla våren kom! kom!

 Jag har lagt upp en oändligt massa maskor på en rundsticka. Det tar en evighet att ta sig från den första maskan till den sista, ett passande stickarbete i detta vintermörker. Det tunna garnet känns lika oändligt i maskform som vintern... den bara fortsätter och fortsätter. En litet glädjerop gav jag i alla fall i från mig när hönsen skulle matas och vattnas i morse, 3 små ägg låg det i redena. Årets första.

Det blir nog en räkmacka med ägg i kväll som fredagsmys :)

*********